PRAKARYA KELAS 8 PENGOLAHAN SEREALIA, KACANGKACANGAN DAN UMBI PERT1 YouTube
praktikum IBP Kacang laporan resmi praktikum ilmu bahan pangan materi ke dosen pengampu dewi kurniawati, s.gz, m.gizi ayu rahadiyanti, s.gz, mph fitriyono. Tepung dan pati merupakan produk olahan dari serealia, kacangkacangan dan umbi-umbian. Tepung dan pati dari bahan dasar serealia seperti tepung beras, tepung beras ketan, dan pati jagung.
KELOMPOK 5 KACANG KACANGAN_PRAKTIKUM TEKNIK PENGELOLAHAN HASIL PERTANIAN YouTube
Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.
Pengetahuan Bahan Pangan Serealia dan Kacangkacangan
Dokumen tersebut merangkum hasil praktikum mengenai serealia dan kacang-kacangan yang meliputi percobaan pengupasan kulit kacang dengan metode lye peeling, penetapan rendemen tepung dan pati, serta uji gluten pada beberapa jenis serealia dan kacang."
(DOCX) laporan praktikum serealia dan kacangkacangan DOKUMEN.TIPS
Kacang-kacangan biasanya kekurangan metionin dan sistin namun tinggi lisin dan kekurangan ini dapat diatasi dengan kombinasi serealia Dari hasil pengamatan yang dilakukan (tabel 1.) didapatkan kesimpulan bahwa tiap kacang-kacangan mempunyai sifat fisik yang berbeda tergantung pada jenis varietasnya.
Pengetahuan Bahan Pangan Serealia dan Kacangkacangan
Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.
(PDF) Laporan Praktikum Pbp Serealia Dan Kacangkacangan DOKUMEN.TIPS
240210170111 VI. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN. Praktikum kali ini mengamati terkait perubahan karakteristik pada serealia dan kacang-kacangan selama masa penyimpanan dengan berbagai perlakuan diantaranya adalah teknik pengemasa vacuum dan tanpa vacuum, dan bahan kemasan yaitu plastik PE, nilon, standing pouch, dan kertas sak.
laporan praktikum KBP, serealia dan kacangkacangan
LAPORAN PRAKTIKUM. PENGETAHUAN BAHAN PANGAN SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN. Oleh: Nama NRP Kelompok No.Meja Asisten Tanggal Percobaan: R. Fanny Megayanti: 123020347:N: 1 (Satu): Fajar Nugraha: 22 November 2014. LABORATORIUM PENGETAHUAN BAHAN PANGAN JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS PASUNDAN BANDUNG 2014. I PENDAHULUAN Bab ini menguraikan mengenai : (1) Latar Belakang Percobaan.
Laporan Praktikum Roti Tawar dan Roti Manis
MATERI 3 KACANG-KACANGAN A. PENDAHULUAN Kacang-kacangan bahan pangan sumber protein dan atau lemak. Proses pengolahan kacang-kacangan dengan menggunakan panas dapat menurunkan dan merusakkan kandungan protein. Tingkat kerusakan protein dan asam amino berkaitan dengan gula pereduksi yang terdapat didalamnya maupun yang ditambahkan. Sedangkan kandungan zat anti gizi, seperti tripsin inhibitor.
21033010030 Faiz Hermawan Laporan Praktikum PBP Serealia dan Kacangkacang LAPORAN PRAKTIKUM
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN PENGOLAHAN SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN Roti Tawar dan Roti Manis Oleh: Nama : Rizky Siti Hidayah NRP : 143020267 Kelompok/Meja : J/5 Tanggal Praktikum : 17 Maret 2017 Tanggal Pengumpulan : 23 Maret 2017 Asisten : Nevi Firdanisa LABORATORIUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS PASUNDAN BANDUNG 2017.
Tahapan Pengolahan Bahan Hasil Samping Serealia, Kacangkacangan dan Umbi Menjadi Makanan YouTube
laporan praktikum analisis bahan makanan percobaan i. serealia dan kacang-kacangan. nama : fatimah kautsar nim : k 211 10 298 kelompok : 2 (dua) tanggal praktikum : 26 september 2011 asisten : noor mansurya utami laboratorium terpadu kesehatan masyarakat fakultas kesehatan masyarakat
PRAKARYA KELAS 8 " PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI DARI BAHAN SEREALIA, KACANGKACANGAN
B. TUJUAN. Adapun tujuan praktikum ini yaitu : 1. Mengetahui jumlah kacang terkelupas dinyatakan dalam persen rendemen dari pengupasan dengan metode lye peeling. 2. Menetapkan rendemen tepung dari bahan serealia atau kacang kacangan. 3. Menetapkan rendemen pati dari bahan serealia atau kacang kacangan. 4.
PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SEREALIA, UMBI DAN KACANGKACANGAN MENJADI PRODUK PANGAN SETENGAH JADI
Documents. Laporan Praktikum Serealia Annisaa. 36. LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS BAHAN MAKANAN PERCOBAAN I SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN NAMA : ANNISAA MAHARANI HALIM NIM : K21109253 KELOMPOK : VI (ENAM) TGL PERCOBAAN : 14 OKTOBER 2010 ASISTEN : YUSMAINDAH JAYADI.
Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacangkacangan, dan Umbiumbian Menjadi Produk Pangan
Kata kunci: serealia, kacang-kacangan, karakteristik Senin, 18 Februari 2019 Laporan Praktikum Karakteristik Bahan Pangan Pendahuluan Serealia dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian (bahasa Inggris: cereal) adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati (Sarwono B, 2005).
Laporan Praktikum Tipe Perkecambahan Kacang Hijau Dan Jagung Terbaru
Mengetahui struktur dan sifat fisik serealia oats dan kacang-kacangan kacang tanah. Memahami pengaruh penyerapan air terhadap karakteristik fisik komoditas oats dan kacang tanah melalui pengamatan rasio pengembangan dan pengamatan daya serap air. fosfor, vitamin A, vitamin K, lesitin, kolin, dan kalsium (Rahmiana & Ginting 2012; Respati et al.
Praktikum 02. serealia dan kacangkacangan Group 3 YouTube
Laporan praktikum mengenai pengetahuan bahan kelompok serealia dan kacang-kacangan. Mahasiswa melakukan pengamatan terhadap beberapa sifat fisik bahan makanan seperti bentuk, ukuran, warna, berat, densitas, tekstur, dan daya serap air. Tujuan praktikum adalah memperoleh pemahaman mengenai karakteristik serealia dan kacang-kacangan.
Materi Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Umbi dan KacangKacangan menjadi Makanan atau minuman
Laporan Praktikum Pbp Serealia Dan Kacang-kacangan Citation preview LAPORAN PRAKTIKUMPENGETAHUAN BAHAN PANGANSEREALIA DAN KACANG-KACANGANOleh :Nama : Kezia Christianty CharismataNRP: 123020158Kelompok: GNo.Meja: 3 (Tiga)Asisten: Rully Meilisa Kusuma AtmajaTanggal Percobaan: 19 November 2014