PEMBUATAN TAPE KETAN Produk Mikrobiologi Kelompok 3B YouTube
Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit
PEMBUKAAN (PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH)VERA DKK
Menyajikan contoh laporan detil mengenai proses pembuatan tape ketan yang autentik dan berkualitas tinggi. Mulai dari pemilihan bahan-bahan berkualitas, proses fermentasi yang tepat, hingga tips penyimpanan yang sesuai. Simak ulasan ini untuk mendapatkan panduan praktis dalam menghasilkan tape ketan lezat dan mekar secara tradisional.
(PDF) MAKALAH PROSES FERMENTASI TAPE KETAN Ady Irawan Academia.edu
Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 - 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol.
(DOC) PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM Galih MRamdan Academia.edu
Proses fermentasi tape ketan putih dibuat dengan variasi konsentrasi ragi 0,5%; 0,75%; 1% selama 2 hari di wadah tertutup dalam suhu ruang, kemudian disimpan selama 6 hari dalam suhu rendah yang berkisar antara 5C- 8C.Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar asam tertinggi yaitu tape ketan putih dengan konsentrasi ragi 1?n konsentrasi zat warna.
11+ Karya Tulis Ilmiah Pembuatan Tape Ketan My Tugas
3.2.3. Hasil Penelitian. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna.
(DOC) MAKALAH PEMBUATAN TAPE SINGKONG, TAPE BERAS KETAN HITAM, TAPE BERAS KETAN PUTIH Dadan
Nah, untuk cara membuat tape ketan hijau tentu Sedulur harus menyiapkan beberapa bahannya. Bahan yang dibutuhkan yaitu: 1 liter beras ketan. 2 tetes pewarna makanan pandan. 6 lembar daun pandan. 3 keping ragi tape (jemur lebih kurang satu jam) 6 sendok makan. Gula pasir 600 - 650 ml air.
Yuk Belajar Contoh Laporan Pembuatan Tape Singkong [Terlengkap] Catatan Purbawasesa
Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. fI. Kesimpulan 1. Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. 2. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari.
210674718LAPORANPEMBUATANTAPEKETANdocx.docx
Cara membuat tape ketan sebetulnya cukup sederhana. Meski begitu kamu perlu memerhatikan beberapa hal supaya hasil tape ketan manis dan tidak terlalu masam. Melalui sambungan telepon, Kurniawan Indonesianto, pemilik usaha Tape Ketan Budhe Wati membagikan cara membuat tape ketan yang manis dan anti gagal. Berikut uraiannya. Baca juga:
Contoh Hasil Laporan Pengamatan Tape Singkong Laporan Hasil Pembuatan Tape Ketan Seputar
Proses Pembuatan Tape Ketan Hitam Melalui Fermentasi Mikroorganisme | PDF. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.
Laporan Pembuatan Tempe Dan Tape
A. Kesimpulan. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen.
Laporan Tape Ketan
contoh yang dapat digunakan untuk memeriksa mutu produk akhir Tape . 3 Tape Ketan Ketan. Untuk menyesuaikan dengan produk yang dihasilkan IRT-P di. Resep atau formula pembuatan Tape Ketan untuk satu kali produksi atau satu batch dapat dilihat pada Tabel di bawah ini. 5 Tape Ketan BAHAN JUMLAH Beras Ketan 2 kg Ragi Tape 10 gram (5 lempeng)
Laporan Pembuatan Tape Ketan PDF
6. Ketan yang telah diinokulasi ragi ditutup dengan rapat. 7. Tape diinkubasi pada suhu ruang 2-3 hari. 8. Setelah tape ketan jadi, uji organoleptic dilakukan meliputi warna, rasa, tekstur, dan aroma pada tape ketan yang telah kalian buat. 9. Proses kegiatan pembuatan tape ketan didokumentasikan. 5.2 Pembuatan Tape Singkong 1.
Laporan Praktikkum Pembuatan Tape Ketan Hitam PDF
Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras. Langkah 2.
Laporan Cara Pembuatan Tape Singkong PDF
1) Masukan beras ketan kedalam baskom dan cuci dengan air sampai bersih, lalu. rendam selama semalam. 2) Setelah direndam selama satu malam, lalu cuci lagi beras sampai bersih. 3) Masak beras sampai setengah matang. 4) Beri pewarna hijau lalu kukus Kembali sampai matang.
Contoh Makalah Pembuatan Tape Master Books
"PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" TUGAS PROYEK Disusun Oleh : Kelas IX-C Tahun Ajaran 2016/2017 1.. maka penyajian makalah laporan pembuatan "Tapai Ketan Putih" ini sesuai dengan yang kami lakukan dengan hati-hati dan selektif.. sebagai contoh yaitu pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain..
LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN
Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. B. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae.