Вторник, 4 октября

Познакомимся поближе с Ашуре

Познакомимся поближе с Ашуре Волонтеры Evkaf İyilik раздавали сегодня ашуре на базаре и поздравляли всех с днем ​​ашуре. Молодые волонтеры в Лефкоше, Кирении, Фамагусте и Гюзелюрте разносили ашуре по домам и магазинам.

Ашуре считается символом изобилия, плодородия и мира.

Согласно исламской традиции, Ашуре – в честь восхождения пророка Ноя на гору Арарат со своей семьей после того, как он пережил великий потоп. Согласно легенде, изобилие этого десерта, содержащего около десяти различных зерен, фруктов, орехов и бобовых, было получено путем объединения всех ингредиентов, оставшихся в Ноевом ковчеге. В результате получился слегка сладкий, насыщенный и полезный продукт, со вкусом фруктовых частиц. В горячем виде он согревает сердце и душу. В холодном виде имеет кремообразную консистенцию.

Более подробно об этом лакомстве мы писали ТУТ

В дополнение к привилегии быть старейшим десертом в мире, ашуре сегодня занимает очень важное место в Анатолии.

Ашуре означает «10» на арабском языке и используется для обозначения 10-го дня Мухаррама, первого месяца исламского календаря. На этой неделе ашуре также готовят дома и раздают друзьям, родственникам и соседям.

«Оно распространяет любовь и изобилие»

Джемре Торун пишет в своей статье для журнала Food Magazine, что это делается «для распространения любви и изобилия», и добавляет:

«Ашуре, наверное, самая символическая еда в этой части мира. Эта дата особенно важна для мусульман-шиитов, алевитов и бекташей. Потому что этот день также совпадает с мученической смертью Хусейна, внука пророка Мухаммеда, что также привело к шиитско-суннитскому расколу среди мусульман».

«Присутствие таких ингредиентов, как нут и фасоль, показывает важность вкуса и баланса, акцент на изобилие, высокую питательную ценность продуктов».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.